E lì negli assolati uliveti, dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono,
lì il prodigio, la capsula perfetta dell’uliva che riempie il fogliame con le sue costellazioni:
più tardi i recipienti, il miracolo, l’olio.
- Pablo Neruda -
LA NOSTRA AZIENDA
L’Olio Extra Vergine di Oliva Sabina DOP “Il Bagolaro” ha un forte legame con la sua terra d’origine e si identifica come l’olio della campagna Romana dove la tradizione agricola, la storia del territorio, la passione di una famiglia di agricoltori sono protagonisti di un racconto genuino, ma sempre attento alle nuove tecnologie.